Nouvel An, anniversaire de l’entreprise ou simple team building, les repas d’entreprise sont d’excellents moyens pour renforcer les liens entre les collaborateurs. L’organisation d’un repas d’entreprise n’est cependant pas une tâche simple. Pour faire plaisir à chaque invité et surtout pour réunir les salariés dans les meilleures conditions, il existe quelques conseils qui vous seront grandement utiles pour organiser votre repas.
Optez pour des plateaux repas à livrer
Un repas d’entreprise repose principalement sur la qualité des repas servis. Que vous prévoyiez un déjeuner dans la salle de réunion ou un petit brunch à 10 h, les plateaux repas restent une solution facile et pratique. Vous faire livrer des plats prêts à être mangés n’a en effet que des avantages.
Une variété d’options grâce aux repas déjà préparés
Les plateaux repas d’un bon traiteur, comme ceux proposés sur cette page, peuvent s’adapter à tous les goûts et régimes alimentaires, vous pourrez choisir un menu adapté à vos collaborateurs. Il existe une infinité d’options parmi lesquelles choisir et elles peuvent être personnalisées dans les moindres détails.
Il est tout à fait possible de personnaliser vos plateaux repas d’entreprise selon :
- la saison,
- les préférences personnelles,
- les allergies alimentaires,
- les restrictions alimentaires.
Entrée, plat et dessert, les sélections courantes pour ce type de repas à emporter comprennent :
- des fruits,
- des légumes crus ou marinés,
- des viandes,
- des fromages,
- des sandwichs,
- des pâtisseries.
Vous pourrez alors organiser un repas adapté à l’événement d’une façon simple et pratique.
La commodité et la tranquillité d’esprit
Les plateaux repas vous confèrent une grande tranquillité d’esprit, car ils vous permettent de ne pas vous préoccuper de la préparation de la nourriture. Au lieu de faire appel à un chef par exemple ou de vous déplacer dans un restaurant pour commander à emporter, les plateaux réunissent qualité et commodité. La commande et la planification des plateaux peuvent se faire à l’avance, vous permettant ainsi de recevoir vos repas en temps voulu. Cela vous donne plus de temps pour vous pencher sur d’autres détails de l’événement.
La praticité
Les plateaux repas sont aussi idéals pour gagner du temps d’organisation. Si par exemple votre directeur a décidé du repas en dernière minute, les plateaux seront alors une excellente option. Il vous suffira de les commander quelques heures avant le repas et d’attendre la livraison.
De plus, la majorité des plateaux repas sont livrés avec des couverts. Il ne vous reste plus qu’à assurer le dressage. Si vous souhaitez acheter des boissons, certains prestataires en également. De quoi simplifier davantage votre tâche.
Planifiez votre repas d’entreprise efficacement
Dès que vous avez connaissance de la date et de l’heure du repas, faites-les savoir à tous les invités ainsi qu’à tous ceux qui seront présents ou organiseront l’événement. En règle générale, les invités doivent être informés 1 semaine avant. Si vous les informez trop tôt, certains pourront oublier le repas. Si vous les informez trop tard, ils pourront ne pas être disponibles.
La façon dont vous allez partager l’information est également très importante. Par mail, par affichage ou par prise de parole, choisissez l’option qui touchera le mieux les personnes concernées. Il faudra ensuite choisir le lieu où le repas d’entreprise se déroulera et lister tout le nécessaire. En plus des indispensables comme le repas, les couverts, les chaises et les tables, prévoyez aussi de la musique pour une ambiance apaisée et conviviale.
Recherchez à l’avance tous les prestataires pour facilement comparer. Demandez également aux invités une liste de leurs allergies et restrictions alimentaires. Vous pourrez ensuite réserver au restaurant, commander à votre traiteur ou vos plateaux repas.
Faites attention aux détails du repas
Que vous prépariez un déjeuner pour une réunion ponctuelle, un programme quotidien ou un événement spécial, l’endroit et comment vous préparez la nourriture auront un impact majeur. Des détails auxquels vous n’avez pas pensé peuvent en effet fortement influencer la réussite ou non de votre repas d’entreprise.
Faites par exemple attention à la façon dont les convives vont déguster leur repas. Si vous prévoyez un brunch, n’oubliez pas d’aménager des tables ou des espaces où les invités pourront manger décemment. Un manque de tables et de chaises ne serait pas commode et pourrait influencer négativement vos collaborateurs. Si en revanche vous envisagez un repas sur table, assurez-vous que les invités ont tout à portée de main. Serviettes, eau et boissons ne devraient manquer à aucun moment.
Déléguez des tâches à différentes personnes et supervisez
Vous pouvez déléguer des tâches pour mieux vous concentrer sur les principaux domaines de l’événement. Soyez cependant prêt à superviser la ou les tâches déléguées. Déterminez dans quelle mesure cela a été réalisé et ce qui doit être fait. Dirigez-les et instruisez-les sur la prochaine étape à suivre. Consultez également la liste des personnes à contacter et définissez la manière de diffuser les informations supplémentaires nécessaires.
Arrivez tôt le jour du repas
En tant qu’organisateur, vous devez être sur le lieu de l’événement plus tôt pour vous assurer que tous les arrangements sont bien définis. Vous pouvez également être là pour rencontrer et échanger des plaisanteries avec vos invités à leur arrivée. Que l’événement soit organisé dans votre salle de réunion ou dans un restaurant, vous devez être le premier sur les lieux.
Être le premier vous permet de facilement guider les prestataires. Surtout, vous serez à l’affût de n’importe quel dysfonctionnement. En cas de problème, vous pourrez trouver une solution rapidement. Comme continuité logique, arriver tôt signifie aussi être le dernier à partir. Encore une fois, vous devez vous assurer que :
- tout est en ordre,
- toutes les factures sont réglées,
- la salle est propre (si jamais il s’agit de votre salle de réunion).
C’est à vous d’encadrer le repas, d’arriver et de partir en temps voulu pour accueillir et saluer vos collaborateurs.
Faites en sorte que le repas d’entreprise compte
Bien que les repas d’entreprise soient des événements détente et plaisir avant tout, ils devraient toujours avoir un objectif. Qu’ils soient organisés entre collaborateurs ou avec de futurs associés, ils doivent être perçus comme des opportunités pour développer l’entreprise.
Les repas d’entreprise devraient alors déboucher sur de meilleures connexions. D’où l’importance des discours avant et après les repas. Les directeurs et les responsables devront de ce fait prévoir un petit discours pour remercier tous les participants et les motiver à la réussite de l’entreprise. Si nécessaire, demandez-leur d’écrire un discours qui ne soit ni trop long ni trop court.
