Si vous aimez les recettes classiques qui régalent tout le monde, optez pour une tarte au citron, surmontée de sa plus belle meringue. Un régal pour toutes les papilles.

Les ingrédients :

– 1 orange
– 2 citrons
– 4 oeufs
– 1 pâte feuilletée
– 100gr de sucre
– 50gr de beurre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.  Placez votre pâte dans votre moule (laissez la feuille de cuisson même avec des moules en téflon) et piquez là avec une fourchette.

Rincez à l’eau claire vos citrons et votre orange. Prélevez les zestes de ceux-ci et ensuite pressez les fruits.

Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre fondu, les œufs, les jus de fruits et les zestes. Il vous suffit maintenant de verser le tout dans votre moule. Mettez cuire votre tarte pendant 18 minutes à mi-hauteur.

Pour la meringue, 2 blancs d’œufs avec 100gr de sucre que vous battez en neige. Pour les grands amateurs de meringues 3 blancs d’œufs et 150gr de sucre.

Placez la tarte nappée de meringue jusqu’à ce qu’elle dore légèrement.