Voici une recette qui vous montre comment peut-on associer à la douceur d’un cheese-cake la force du cacao des Oreo. Un dessert qui va pouvoir régaler les grands et les petits ! C’est aussi ça de mettre une recette au goût du jour.

Ingrédients:

– 70g de beurre
– 120g de sucre
– 20ml de vanille
– 3 oeufs
– Un paquet de philadelphia (400gr)
– Un petit pot de mascarpone (250gr)
– 1 paquet d’Oreo (16 biscuits)

Préparation:

Pour la base :

Tout d’abord, il va falloir un peu chipoter en ouvrant chaque biscuit pour en retirer la vanille qu’il y a à l’intérieur. Réservez-la dans un petit récipient sur le côté.

Une fois que vous avez répété seize fois l’opération (il faut souffrir pour se régaler), placez les biscuits “raclés” dans votre mixer et réduisez-les en poudre.

Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez-le à la poudre d’Oréo.

Moment critique, prenez le mélange biscuits-beurre et tassez-le (dans un moule à charnières de plus ou moins 22cm) afin qu’il recouvre de manière régulière le fond du moule.

Mettez le moule au frigo.

Pour la pâte:

Dans un saladier avec une cuillère en bois assouplissez le Philadelphia.

Ajoutez-y le mascarpone, la vanille, le sucre et la crème qui provient des Oréo. Cassez un à un les oeufs dans la préparation en mélangeant quelques secondes entre chaque.

Vous pouvez maintenant verser la préparation dans le moule, par-dessus le fond de biscuit.

Pour la cuisson:

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante. Une fois qu’il est arrivé à température, enfournez votre cheese-cake pendant 30 minutes. Ensuite, baissez la température à 160° et laissez le cuire à nouveau pendant 40 minutes pour qu’il cuise durant 1h10 au total.

Conseils:

Laissez-le refroidir à température ambiante et si vous en avez la possibilité, laissez-le au frigo minimum 24h et au mieux 48h. Si vous êtes dans l’incapacité d’attendre placez le deux heures au congélateur.

Vous avez aimé ?

N’hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de notre cheese-cake aux Oreos. De même, si vous connaissez d’autres recettes de cheesecakes, n’hésitez pas à nous les copier en commentaire de cette recette.