Petits toasts garnis de légumes gorgés de soleil, un apéritif frais et léger !
Ingrédients :
4 grosses tomates coupées en dés
2 grosses poignées de feuilles de basilic frais ciselés
3 gousses d’ail hachées finement
79ml d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 pain baguette coupé en tranche
Sel, poivre
Préparation :
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients sauf le pain.
Placez le tout au frigo pendant quelques heures pour que les goûts se mélangent et marinent correctement.
Badigeonnez un côté de chacun des pains tranchés d’un peu d’huile d’olive, faites les griller sur la grille de votre four. Mettez les tranches de pain dans une assiette et couvrez-les du mélange.
N’hésitez pas à y ajouter de l’ail ou encore des dés de concombres ou d’avocats !
Bon appétit !